连日来，息烽县持续深入开展网络餐饮食品安全专项整治行动，着力规范网络餐饮市场秩序，强化全链条监管闭环，切实保障群众“指尖上的食品安全”。
严管平台源头，把好入网准入“第一关”。针对网络餐饮平台管理的薄弱环节，县市场监督管理局等部门依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法规，进一步压实平台主体责任，筑牢线上准入防线。督促平台严格落实入网餐饮经营者资质审查义务，全面清理“影子店铺”，从源头杜绝无证、假证、证照不符等违规行为。同时，规范商家信息公示，确保经营主页面完整、真实、准确展示食品经营许可证、营业执照等信息，实现线上线下“证照同频、信息同步”。此外，强化配送环节管理，督促平台加强送餐人员健康监测与食安培训，规范配送容器清洗消毒，严防餐品在“最后一公里”出现“二次污染”。
召开专题会议，推进专项整治行动
严管经营行为，守好餐饮后厨“安全线”。聚焦外卖商户经营全过程，县市场监督管理局等部门明确规范要求，督促立行立改、严防严控。督促商户严格落实食材采购溯源制度，严把原料准入关，严禁使用过期、变质及不合格食材；严格执行生熟分开、分类储存、标识清晰等操作规范，及时清理过期食材；保持后厨环境整洁卫生，定期开展清扫消杀，做到无积水、无油污、无杂物；规范餐具清洗消毒流程，确保消毒设备正常运行、餐具密闭保洁存放，从源头到末端织密食品安全防护网。
开展检查，规范商户经营行为
激活骑手力量，构建社会共治“移动哨”。为延伸监管触角、打通食安治理“最后一米”，县市场监督管理局等部门探索建立社会监督机制，发挥外卖骑手流动性强、覆盖面广、贴近一线的独特优势，聘请15名外卖骑手担任网络餐饮食品安全义务监督员，颁发聘书并开展业务培训，推动形成“骑手巡查、即时反馈、快速处置”的移动监督网络，构建起“部门监管、平台管控、主体自律、社会监督”相结合的共治格局。
聘请外卖骑手，当好义务监督员
县市场监督管理局有关负责人表示，将持续聚焦网络餐饮监管难点堵点，打好“线上排查＋线下核查”组合拳，全面压实平台管理责任与商户主体责任，不断提升监管效能和服务温度，全力守护群众足不出户“点得放心、吃得安心”。
来源：众望新闻客户端