4月30日，2026贵阳美食博览会在花果园购物中心广场开幕，打造九大特色主题展区，为市民游客奉上一场全景沉浸式美食盛宴。

开幕式上播放了贵阳美食博览会宣传片；为在2026年烟火贵阳·黔味争锋餐饮评选大赛中脱颖而出的餐饮店举行颁奖仪式；“一码贵州”五精项目“爽爽贵阳·五精好物”、油炸食品休闲零食项目、山花饮品加盟店项目等举行签约仪式。

本届美食博览会以“展特色、促商贸、聚人气、惠民生、融国际”为核心目标，将持续到5月4日，通过“展、尝、购、游、赛”“五位一体”的创新模式，在全面展现本土精致餐饮魅力的同时，打造集食品展览、产业合作与文化交流于一体的沉浸式盛宴。

展会规划了贵阳风味会客厅、黔货出山精品展览区、国际食品特色展览区、国内特色食品展览区、食品产业创新展览区、CTA轻量餐饮体验区、后备箱餐饮区、亲子食品休闲区、宁夏重庆特色美食展区九大特色主题展区。全域覆盖休闲食品、酒水饮品、非遗技艺等全品类食品，集结100余家优质品牌商户，构建全景式美食消费矩阵。

本届美食博览会期间，将同步举办食品展、艺术展两个主题展，2026贵阳酸汤产业高质量发展对话、精美餐饮黔味争锋大赛两项配套活动，以及长桌宴、高山流水、竹竿舞、篮球赛等多项配套子活动。

本届美食博览会开启线上线下双轨联动模式，依托“一码贵州”平台搭建线上分会场，开设贵阳美食博览会专区，涵盖贵州老字号、贵州热门美食品牌等特色专区，支持线上下单、线下配送，为无法到场的用户提供“云逛展、云尝鲜”服务。同时，平台将定向发放政府专项消费券，设置四档满减福利，以真金白银的惠民举措激发消费活力。